Biografi Kolonel Harland Sanders –  Pendiri KFC

Posted on

Biografi Kolonel Harland Sanders –  Pendiri KFC

Kolonel Harland Sanders – Saat ini lebih dari satu miliar ayam goreng hasil resep Kolonel di nikmati setiap tahunnya di dunia. Bahkan tersedia hampir di 80 negara di seluruh dunia. Itulah hasil perjuangan berat seorang  Kolonel Harland Sanders sebagai Pendiri KFC ( Kentucky Fried Chicken ).

Biodata Colonel Harland Sanders

Nama :Harland David Sanders
Tempat , tanggal lahir : Indiana , Amerika , 9 September 1890
Wafat :Kentucky , Amerika , 16 Desember 1980
Orangtua :Wilbur David Sanders ( Ayah ) , Margaret Ann Sanders ( Ibu )
Istri :Josephine King , Caludia Price
Anak : Mildred Sanders Ruggles , Harland Sanders , Jr. , Margaret Sanders
Dikenal : Pendiri KFC ( Kentucky Fried Chicken )

Biografi Kolonel Harland Sanders

Harland Sanders  dilahirkan  pada tanggal 9 September 1890.  Beliau mempunyai nama lengkap  Harland David Sanders. Ayah beliau  bernama Wilbur David Sanders dan ibunya bernama Margaret Ann Sanders.

Masa Kecil

Pada   usia 6 tahun, Sanders kehilangan ayahnya yang meninggal  dunia , lalu Ibunya pun terpaksa memikul tanggung jawab lebih awal.  Dengan kondisi yang ada mengharuskan Harland Sanders menjaga kedua adik kandungnya dan juga  belajar memasak lebih awal. Belum menginjak tujuh tahun, Harland Sanders sudah  menjadi seorang  koki  yang handal.  Beliau  bekerja di sawah ketika  baru berusia sepuluh tahun dengan upah dua dolar setiap bulan.

Dari Kuli Hingga Tukang Parkir

Ketika  bekerja sebagai kuli dengan hanya memperoleh  upah tidak lebih dari enam belas sen,  beliau  juga pernah bekerja sebagai seorang  tukang parkir.  Pada  tahun 1906, beliau selanjutnya  masuk tentara dan kemudian  dikirim ke Kuba. Setelah itu  beliau  kemudian pensiun dari angkatan darat.

Hidup dengan mengandalkan uang pensiun  tentunya tidaklah cukup, beliau  kemudian bergabung menjadi tim pemadam kebakaran kereta api. Pada masa – masa  tersebut  juga, Harland Sanders belajar mengenai  hukum melalui koresponden. Harland Sanders terus menggali kemampuannya hingga akhirnya  beliau berhasil  mendapatkan  ijazah di bidang hukum.

Baca Juga :   Biografi Ciputra – Pengusaha  Sukses Indonesia

Walaupun beliau  sudah sering  dalam menangani kasus di beberapa pengadilan di Little Arkansas, akan tetapi   beliau  merasa penghasilannya sangat jauh dari standar. Oleh sebab  itu, bagi Harland Sanders ijazah yang sudah  diperolehnya tidak ada gunanya. Harland Sanders meninggalkan profesi pengacara s erta  membuka sebuah stand untuk servis mobil pada tahun 1929 di Corbin, Kentucky.

Membuka Rumah Makan

Suatu hari, seorang penjual asongan berkata bahwa di kota ini tidak ada rumah makan yang bagus, sehingga siapa pun  dapat  makan di dalamnya dengan nyaman. Harland Sanders mengiyakan pendapat  tersebut . Dalam benaknya bergejolak keinginan untuk mendirikan sebuah rumah makan. Tidak satu pun orang yang tahu jika  komentar pedagang asongan tersebut akan menjadi satu titik dalam kehidupan Harland Sanders yang selanjutnya  akan mengubah nasibnya.  Rumah makan tersebut melahirkan sebuah gebrakan dalam menyajikan menu makanan tercepat.

Harland Sanders mengwalai dari sebuah ruangan kecil, yaitu sebuah gudang yang berada  di belakang stand pelayanan mobilnya. Harland Sanders telah mengubahnya menjadi sebuah rumah makan kecil yang menjual ayam goreng serta sayur segar. Rumah makan Harland Sanders  tersebut begitu terkenal. Untuk membuka rumah makan, Harland Sanders tidak merasa kesulitan hanya dengan menutup pom bensinnya dan kemudian lalu  mengubahnya menjadi sebuah rumah makan yang  beliau  beri nama “ Café Sanders ”.

Pada tahun 1930, usaha Harland Sanders semakin berkembang. Rumah makannya di penuhi  dengan seratus empat puluh dua orang. Mengingat cintanya terhadap pengembangan dan juga  pendidikan yang terus menerus dalam hal apa pun, akhirnya Harland Sanders mengikuti sebuah pelatihan mengenai  manajemen rumah makan dan hotel selama delapan minggu di Universitas Cornell.

 

Menyukai Ayam Goreng

Harland Sanders sangat menyukai  ayam goreng, hanya saja tidak menggunakan  cara klasik, yaitu dengan menggunakan  minyak yang tidak bisa menghasilkan rasa seperti yang di inginkannya. Pada tahun 1939, Harland Sanders menemukan cara jitu untuk menggoreng ayam. Salah satu hal yang membantu penemuan barunya tersebut adalah penemuan pressure cooker atau panci bertekanan yang bisa  menghasilkan ayam yang  lezat serta  segar dalam waktu sepuluh detik dengan cara di kukus di atas uap.

Baca Juga :   Biografi Dan Profil Thareq Kemal Habibie

Resep  “ Sebelas bumbu rahasia KFC “

Cara tersebut sangat baik karena  tanpa menghilangkan rasa dan juga  bau  dan  tidak memakai  minyak. Setiap tahun, Harland Sanders selalu melakukan percobaan untuk ayam gorengnya hingga  pada akhirnya  beliau  menemukan resep spesial ayam goreng yang terdiri dari rempah   –  rempah dan bumbu  –  bumbu yang dikenal dengan  “ Sebelas bumbu rahasia KFC  “.

Pada tahun 1949, Harland Sanders menerima pangkat kolonel berkat keberhasilannya di wilayah Kentucky. Namun , Harland Sanders lebih suka di panggil bisnisman. Pada tahun 1953, Harland Sanders mendapat tawaran untuk menjual rumah makannya dengan harga seratus enam puluh empat ribu dolar. Meskipun  jumlah ini sangat menggiurkan, namun  Harland Sanders menolaknya.

Jatuh Bangkrut

Selang beberapa tahun, tata letak kota Kentucky mengalami perubahan, sehingga rumah makannya tidak lagi strategis dan juga  menarik pengunjung. Inilah yang menjadi sebab kenapa beliau  terpaksa menjualnya melalui pelelangan terbuka dengan harga tujuh puluh lima ribu dolar. Jumlah ini belum cukup untuk membayar hutang  –  hutangnya.

1000 Lebih Penolakan

Sang Kolonel memutuskan untuk pensiun.  Beliau  memperoleh  uang sejumlah seratus lima dolar dari jaminan sosial milik Harland Sanders sendiri dan juga milik istrinya. Meskipun  dengan kondisi jiwa yang remuk serta  serba kekurangan, namun  Harland Sanders tidak menyerah.

Harland Sanders mencoba untuk  menjual resep ayam goreng ala KFC ke rumah makan di wilayah Outta, AS.  Beliau  mencoba menawarkan resepnya. Harland Sanders turun ke pasar   – pasar untuk mempromosikan ide penjualan ayam KFC -nya, meski sudah tua serta  terserang penyakit rematik. Harland Sanders terkadang tidur di dalam mobil demi mencukupi pembayaran hotelnya. Selama dua tahun berkeliling, Harland Sanders hanya bisa  memuaskan lima rumah makan saja. Resep ayam yang beliau  tawarkan lebih banyak di tolak dan di tertawakan.

Selama dua tahun berkeliling  untuk menawarkan resepnya  terdapat lebih dari 1000 penolakan yang  beliau  terima. Tanpa kenal menyerah  serta  yakin akan berhasil,  beliau  terus berusaha.

Baca Juga :   Biografi dan Profil Surya Paloh

Usaha Yang Tidak Mengenal Lelah

Hingga pada akhirnya resep ayam gorengnya banyak di sukai oleh masyarakat Amerika pada saat  itu. Perjuangannya yang tidak mengenal lelah terbayar dengan lakunya resep ayam gorengnya. Hingga pada saat  usia kolonel Harland Sanders menginjak usia tujuh puluh tahun, jumlah rumah makan yang menjadi bagian dari franchise KFC -nya mencapai dua ratus tempat, di USA dan Kanada.

Sesudah  mencapai jumlah ini, Harland Sanders berhenti berkeliling karena banyak orang yang datang ke tempat tinggalnya untuk berkonsultasi. Hingga Akhirnya,  beliau  sepenuhnya membantu sang istri untuk meracik resep makanan yang terdiri dari beberapa jenis tanaman rempah – rempah dan bumbu – bumbu.

Harland Sanders Sebagai Logo KFC

 Beliau  kemudian  menjualnya melalui pos. Hingga sekarang, resep tersebut tidak di ketahui kecuali oleh  segelintir orang yang tidak melebihi jumlah jari satu tangan.

Sukses di Usia 70 Tahun

Di tahun 1963, jumlah rumah makan yang berada di bawah franchise KFC -nya mencapai enam ratus tempat. Jumlah tersebut terlalu banyak  serta  tidak mungkin  beliau untuk  memikulnya sendiri. Oleh sebab  itu, Harland Sanders memutuskan untuk menjual bisnis waralaba KFC -nya kepada Jhon Brown Junior dan  juga seorang milyuner Jack Mass seharga satu juta dolar.

Disamping  itu, darinya Sanders juga memperoleh  gaji setiap bulan seumur hidup sebesar empat puluh ribu dolar ( selanjutnya  mengalami kenaikan menjadi tujuh puluh lima ribu dolar ) sebagai ganti dari peranannya sebagai seorang  konsultan, iklan yang sudah beliau  publikasikan, dan  juga jabatannya sebagai direktur utama perusahaan.

Harland Sanders Wafat

Kolonel Harland Sanders meninggal  dunia pada tahun 1980 dan di makamkan di Louisville. Pada tahun 1982, bisnis waralaba KFC menjadi bagian dari anak perusahaan Reynolds serta  pada tahun 1986, KFC di beli oleh perusahaan Pepsi Cola dengan harga delapan ratus empat puluh juta dolar. Pada tahun 1995, jumlah rumah makan tersebut mencapai sembilan ribu. Pegawainya  bahkan mencapai tujuh ratus lima puluh ribu orang di sembilan puluh dua negara sedunia pada tahun 2005.

Baca Juga :